«Мухоморы» — так называется вкусная закуска из свежих помидоров с сыром, чесноком и майонезом. Рецепт мухоморов я узнала ещё в детстве от бабушки моего друга. Раньше она работала в какой-то ведомственной столовой и частенько удивляла нас кулинарными изысками, приготовленными из простых продуктов. В тот раз она угостила нас «мухоморами».
Рецепт «мухоморов» из помидоров
Ингредиенты:
- помидоры свежие — несколько штук (в идеале для этой закуски подойдут некрупные помидорки диаметром до 4 см)
- сыр (любой, какой нравится) 100 — 150 грамм
- чеснок — несколько зубчиков
- майонез 3 столовые ложки
- соль
Приготовление:
Моем и режем помидоры кружочками толщиной примерно 3 — 5 мм. Если помидоры крупные, то разрезаем каждый кружочек пополам. Я это делаю для того, чтобы не пришлось откусывать половинку «мухомора», потому что вся закуска может развалиться, а это нам не нужно.
Раскладываем помидоры на тарелку, на которой будем подавать нашу закуску. Немного солим каждый кусочек.
Чистим и мелко режем чеснок или используем чесночный пресс. Раскладываем измельчённый чеснок на помидоры.
Трём сыр в мелкую тёрку и накрываем тёртым сыром чеснок.
Сверху на сыр добавляем по половинке чайной ложки майонеза.
Вкус майонеза будет более нежным, если смешать его со сметаной в пропорции 2:1. Т.е. берём две столовые ложки майонеза и одну столовую ложку сметаны. Получается очень вкусно и менее калорийно.
Вот и всё, наши «Мухоморы» готовы.
Приятного аппетита!
