Отбивные из куриного филе — отличный вариант лёгкого ужина. Причём и готовить такое блюдо совсем не сложно, и калорий в куриной грудке не много. Нужно только отбить мясо и пожарить на сковороде до готовности.
Рецепт отбивной из куриного филе
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 1 кг
- Сухой чеснок
- Оливковое масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Филе куриных грудок разрезаем вдоль на две части, чтоб отбивная получилась не очень толстой и быстро прожарилась. Отбиваем куски филе с одной стороны, у меня получается, что каждая отбивная примерно 1 см толщиной или чуть меньше, но не больше. Солим, перчим и посыпаем отбивные сухим чесноком.
Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, наливаем немного оливкового масла и когда масло нагреется, выкладываем мясо.
Обжариваем отбивные по две минуты с каждой стороны. Складываем их в глубокую тарелку и закрываем фольгой, чтобы мясо «отдохнуло» минут пять. Просто, быстро и вкусно! К отбивным можно приготовить лёгкий салатик.
