Корень хрена имеет волокнистую структуру, и если тереть его на тёрке, то он превращается в длинные нити, источающие настолько сильный и резкий аромат, что буквально перехватывает дыхание, и слёзы льются рекой. Однако есть простой способ приготовить хрен в домашних условиях не одевая противогаз. И как всегда, это решение я нашла в маминой кулинарной книге — кладезе вкусных рецептов и полезных советов.
(далее…)Блог
Торт «Лимонник» из песочного теста
Торт «Лимонник» с детства у меня ассоциировался исключительно с Новым Годом. Потому что именно на этот праздник мама готовила наивкуснейший торт из песочного теста с лимонным заварным кремом. Много позже, я выспросила у мамы, как готовить торт, записала рецепт и уже сама стала печь песочный «Лимонник», причём не только на Новый Год, а и на другие наши семейные праздники.
(далее…)
Тостовый хлеб в хлебопечке
Тостовый хлеб на завтрак мы стали покупать, когда волею случая в Греции мы узнали простой, но очень вкусный рецепт тоста с тахини и мёдом. А когда приобрели хлебопечку, я подумала, а почему бы не печь самой и тостовый хлеб, чтобы иметь возможность контролировать весь процесс приготовления хлеба — от покупки ингредиентов до выпечки.
(далее…)
Жареная хамса
Маленькие жареные рыбки, сочные, хрустящие, сбрызнуть лимончиком и съесть прямо целиком — вкуснотища! А готовится жареная хамса очень просто и быстро. Обваливаем рыбку в кукурузном крахмале и жарим в кипящем масле до золотистого цвета.
(далее…)
Шашлык из филе куриного бедра
Шашлык из филе куриных бёдрышек — это беспроигрышный вариант для вкусного обеда или ужина. Маринад готовится легко и быстро, а благодаря тому, что куриное филе бедра само по себе сочное, такой шашлык не будет сухим, даже если его передержать на углях.
(далее…)
Острый соус с кинзой
Этот соус не просто острый, а очень острый, даже огненный. Я нашла этот рецепт в маминой кулинарной книге, но там он был не с кинзой, а с петрушкой. Заменила петрушку на кинзу, и получился очень острый соус с кинзой. А вообще, этот рецепт можно смело использовать как основу для острого соуса и добавлять те пряные травы и ароматы, которые вы любите.
(далее…)
Какое мясо для шашлыка выбрать
Шашлык — это не только история про мясо и про «поесть», а чаще — это всё-таки компания друзей и близких. Поэтому хочется, чтобы всем было вкусно, чтобы мясо получилось мягким, сочным и хорошо прожарилось. Опираясь на более чем двадцатилетний опыт маринования и жарки мяса на костре, расскажу, какое мясо для шашлыка выбираю чаще всего и почему.
(далее…)
Аренда автомобиля в Европе
Аренда авто в Европе — это определённая свобода и куда большие возможности. Ведь, отправляясь на отдых в любую европейскую страну, вряд ли захочется сидеть на месте. Вокруг столько достопримечательностей, города, музеи. В принципе, аренда машины здесь — не такое уж и хитрое дело. Но некоторые нюансы, всё же, знать стоит.
(далее…)
Дерево с пушистыми розовыми цветами
Это красивое южное дерево мы видели и в Крыму, и на Крите. Правда тогда ещё не было приложений, с помощью которых можно сфотографировать любое растение и моментально получить ответ с названием и даже семейством, в которое оно входит. Поэтому пришлось покопаться в книжках по ботанике, прежде чем выяснить, что дерево с пушистыми розовыми цветами — это альбиция.
(далее…)
Изменяются правила ввоза домашних животных в Евросоюз
С 16 сентября 2024 года для ввоза из России и Беларуси собак, кошек и хорьков в Евросоюз, добавляется ещё одно требование — анализ на титры антител к вирусу бешенства, выдержанный не менее трех месяцев. Разберемся что такое титры антител к бешенству, где их делать и для чего нужно ждать три месяца после анализа, прежде чем выезжать с питомцем в ЕС.
(далее…)
