Шашлык из филе бедра индейки отлично подходит для ужина и у него масса преимуществ перед другим мясом. Маринад для такого шашлыка готовится просто, филе бедра индейки более сочное, чем грудка, поэтому вероятность пересушить такой шашлык очень мала. К тому же, мясо индейки считается диетическим, особенно по сравнению со свининой. В общем, чтобы приготовить шашлык из филе бедра индейки, всего-то нужно — нарезать мясо на кусочки, положить в маринад на пару часов и пожарить на углях.
(далее…)Метка: Рецепты шашлыков
Рецепты маринада для шашлыков из разных видов мяса.
Шашлык из куриных ножек
Шашлык из куриных ножек имеет перед классическим шашлыком ряд преимуществ. Куриное мясо маринуется быстрее, чем говядина или свинина, оно более нежное, поэтому шашлык не будет жёстким, и не нужно возиться с шампурами, потому что жарятся куриные ножки на решётке.
(далее…)
Шашлык из куриных крыльев
В первый раз, шашлык из куриных крыльев я приготовила случайно. Тогда синоптики неожиданно пообещали тёплые выходные без дождей, и все ринулись за мясом. Когда я пришла в магазин, то обнаружила, что всё бескостное мясо уже закончилось. Остались только куриные крылья и бёдра. Я подумала, что с бёдрышками будет возиться сложно, их надо разрубать, как минимум, пополам, чтобы они хорошо прожарились. Поэтому решила купить и попробовать замариновать для шашлыка куриные крылья. Сразу скажу, что жаренные на мангале крылышки были восхитительны. А в мою кулинарную книгу добавился новый рецепт маринада для шашлыка из куриных крыльев.
(далее…)
Шашлык из свиных рёбрышек
Шашлык из свиных рёбрышек один из самых любимых в нашей семье, потому что он очень вкусный и потому что готовить его проще, чем классические шашлыки. Берём свиные рёбрышки, режем их на порции, закладываем в маринад из оливкового масла с чесноком и уксусом и жарим на углях на решётке для гриля. Кстати, ещё один плюс шашлыка из свиных рёбер — не нужно возиться с шампурами: насаживать мясо, крутить их постоянно, чтобы не подгорело. Закладываем рёбрышки в решётку и переворачиваем сразу всё вместе по мере обжаривания.
(далее…)
Шашлык из свиной вырезки
Чтобы приготовить сочный вкусный шашлык из свиной вырезки, нужно выполнить два условия — использовать рецепт правильного маринада и не передержать мясо на огне. Тогда мы сможем насладиться сочным, ароматным, поджаренным на углях шашлыком без лишнего жира.
(далее…)
Шашлык из филе куриного бедра
Шашлык из филе куриных бёдрышек — это беспроигрышный вариант для вкусного обеда или ужина. Маринад готовится легко и быстро, а благодаря тому, что куриное филе бедра само по себе сочное, такой шашлык не будет сухим, даже если его передержать на углях.
(далее…)
Какое мясо для шашлыка выбрать
Шашлык — это не только история про мясо и про «поесть», а чаще — это всё-таки компания друзей и близких. Поэтому хочется, чтобы всем было вкусно, чтобы мясо получилось мягким, сочным и хорошо прожарилось. Опираясь на более чем двадцатилетний опыт маринования и жарки мяса на костре, расскажу, какое мясо для шашлыка выбираю чаще всего и почему.
(далее…)
