Поздней осенью и зимой в магазинах появляется спелая айва. Обычно её не едят в сыром виде, потому что фрукт этот жёсткий с толстой твёрдой кожурой, а мякоть вяжущая. Айву обычно добавляют в пироги, варят с ней компоты и варенья. Айвовое варенье состоит из густого ароматного сиропа янтарного цвета с кусочками айвы, по текстуре похожими на цукаты.
(далее…)Автор: Ирина
Очень вкусное тушёное мясо с подливкой
Самое вкусное тушёное мясо с подливкой в нашей семье готовила бабушка. И когда мы с сестрой приезжали к бабушке с дедушкой на каникулы, то именно тушёное мясо с подливкой и с макаронами или с пюре было настоящим «праздничным» блюдом для нас. А когда я подросла и обзавелась собственной семьёй, то попросила бабушку дать мне рецепт этого вкуснейшего блюда и научить меня его готовить. Ничего сложного в приготовлении тушёного мяса с подливкой по бабушкиному рецепту нет, и уже давно я готовлю это блюдо без кулинарной книги. И теперь с удовольствием поделюсь этим рецептом здесь.
(далее…)
Чёрные тюльпаны — уже не редкость
Весной в Москве клумбы пестрят разнообразием ярких цветов. И чаще всего на весенних клумбах расцветают тюльпаны. Причём расцветки самые разные: от привычных красных и жёлтых до белый, нежно-розовых, оранжевых и даже чёрных. А ведь ещё несколько десятилетий назад чёрные тюльпаны были настоящей редкостью.
(далее…)
Храм Архангела Михаила на Девичьем поле
Недалеко от улицы Большая Пироговская на улице Еланского находится большой пятишатровый Храм Архангела Михаила. Строительство храма было начато в 1894 году и продолжалось в течение трёх лет до 1897 года. Это был главный храм Клинического городка Московского университета на Девичьем поле и строили его на средства заслуженного профессора Московского университета и председателя Московского акушерско-гинекологического общества — Макеева Александра Матвеевича.
(далее…)
Почему у собаки холодный и мокрый нос
Раньше я никогда не задумывалась, почему у собаки холодный и мокрый нос. Я просто знала это, как аксиому: если нос у собаки холодный и мокрый, значит она здорова. Но однажды, когда Вафи подошла и ткнулась мне в руку своим ледяным, мокрым носом, я задумалась, а как такое возможно? Как организм собаки осуществляет охлаждение носа? Каков механизм этого действия?
(далее…)
Оконная кормушка для наблюдения за птицами
Когда наступает зима и пейзаж за окном на долгие месяцы становится чёрно-белым, очень не хватает ярких красок. Тогда я вешаю на окно прозрачную кормушку, насыпаю в неё сушёных семечек, хлеба или пшена, и наблюдаю за птицами, которые с удовольствием прилетают подкормиться в трудные зимние дни, когда добыть корм для них большая проблема. Ведь по статистике в морозные дни из десяти синиц выживают только одна — две. Поэтому кормушка — это настоящее спасение для птиц, особенно зимой.
(далее…)
Пшеничный хлеб на закваске в хлебопечке
Так как хлеб я пеку на заквасках=натуральные дрожжи, то поднимается такое тесто дольше, чем на обычных покупных дрожжах. Соответственно, это требует корректировки программы замеса теста и выпечки в хлебопечке. Проще говоря, нужно чтобы в хлебопечке был пользовательский режим и можно было настроить свою программу замеса и подъема теста.
(далее…)
Символ праздника 8 марта вовсе не мимоза
Если спросить, какой цветок считается символом праздника 8 марта, то большинство ответит: «Конечно мимоза!». Я тоже так раньше считала, пока не решила написать заметку на наш сайт о Крите про мимозу.
(далее…)
Как приготовить вкусный винегрет
Если ответить совсем коротко, как приготовить вкусный винегрет, то: свёкла и морковь должны быть сладкими, консервированный горошек нежным, огурцы маринованные, а заправлять винегрет нужно ароматным подсолнечным маслом и мелко нарезанным зелёным луком.
(далее…)
Мамина кулинарная книга
Когда я публикую здесь различные рецепты, я часто ссылаюсь на мамину кулинарную книгу, ведь именно из неё я беру самые лучшие рецепты. Эта книга, а точнее тетрадка с рецептами, записанными аккуратным, таким кругленьким почерком, уже очень старенькая, буквально рассыпается на отдельные листочки. Тетрадку я берегу и постепенно переписываю, сохраняю в электронном виде собранные мамой «самые самые» рецепты и делюсь ими с вами.
(далее…)
