Как приготовить кролика в сметане мне рассказала мама. Рецепт мне понравился и за многие годы я ничего в нём не меняла: ни количество и состав специй, ни время приготовления. Мамин рецепт приготовления кролика со сметаной очень простой — обжариваем мясо кролика на сковороде, добавляем жаренный лук и сметану и тушим в кастрюле до мягкости.
(далее…)Автор: Ирина
Рецепт цельнозернового хлеба на закваске в духовке
Ещё один рецепт домашнего хлеба из моей кулинарной книги — это рецепт цельнозернового хлеба на закваске с выпечкой в духовке. Изначально, это был рецепт простого белого хлеба в хлебопечке, затем я стала использовать закваску собственного приготовления, часть белой муки высшего сорта заменила цельнозерновой мукой, а выпекаю хлеб в духовке. В общем, довольно сильно изменила первоначальный рецепт, стараясь сделать хлеб более полезным.
(далее…)
Чем можно заменить колбасу?
Если по какой-то причине нужно заменить колбасу более натуральным и полезным продуктом, это вполне себе возможно и может быть даже вкуснее, чем колбаса. Просто потребуется некоторое время, чтобы приготовить домашний заменитель колбасы, а это явно дольше, чем сделать заказ в магазине.
(далее…)
Песочный пирог с айвой
Захотелось мне как-то приготовить сладкий пирог с начинкой, но не надоевшую шарлотку из яблок, а чего-нибудь новенького. Я полистала мамину кулинарную книгу и нашла то, что искала — песочный пирог с айвой.
(далее…)
Отбивные из филе курицы
Отбивные из куриного филе — отличный вариант лёгкого ужина. Причём и готовить такое блюдо совсем не сложно, и калорий в куриной грудке не много. Нужно только отбить мясо и пожарить на сковороде до готовности.
(далее…)
Удивительная бугенвиллея растёт у нас в горшке
Однажды мы привезли с отдыха на Крите черенок бугенвиллеи, чтобы попробовать прорастить его в горшке. По маминому совету я окунула черенок в в специальный порошок — корнеобразователь и всё получилось. Сухой черенок вдруг пророс и дал несколько ярко-салатовых листочков, но без цветов.
(далее…)
Пирожки «улитки» с капустой
Пироги с тестом фило и начинкой из капусты с яйцом я приготовила случайно. Дело в том, что захотелось мне испечь классические пироги с капустой и с дрожжевым тестом, но тесто не получилось. Где-то я ошиблась с ингредиентами и вместо пышного теста получилась мерзкая липкая масса. Тесто было отправлено в ведро, и надо было что-то придумывать с начинкой из капусты с яйцом, которую я уже приготовила.
(далее…)
Снежный ротбол
Любит ли Джек Рассел Терьер снег? Не знаем, как другие, но наша подруга от него просто тащится, бегает за снежками, ныряет в сугробы с головой. Нос, мордочка в снегу — так выглядит собачье счастье. Жалко только, что зима в тот год выдалась тёплой и малоснежной. Правда, последний снегопад заставил-таки нас расчехлить лопаты для уборки снега. А Вафи? Вафи немедленно воспользовалась моментом!
(далее…)
Вкусное айвовое варенье
Поздней осенью и зимой в магазинах появляется спелая айва. Обычно её не едят в сыром виде, потому что фрукт этот жёсткий с толстой твёрдой кожурой, а мякоть вяжущая. Айву обычно добавляют в пироги, варят с ней компоты и варенья. Айвовое варенье состоит из густого ароматного сиропа янтарного цвета с кусочками айвы, по текстуре похожими на цукаты.
(далее…)
Очень вкусное тушёное мясо с подливкой
Самое вкусное тушёное мясо с подливкой в нашей семье готовила бабушка. И когда мы с сестрой приезжали к бабушке с дедушкой на каникулы, то именно тушёное мясо с подливкой и с макаронами или с пюре было настоящим «праздничным» блюдом для нас. А когда я подросла и обзавелась собственной семьёй, то попросила бабушку дать мне рецепт этого вкуснейшего блюда и научить меня его готовить. Ничего сложного в приготовлении тушёного мяса с подливкой по бабушкиному рецепту нет, и уже давно я готовлю это блюдо без кулинарной книги. И теперь с удовольствием поделюсь этим рецептом здесь.
(далее…)
