Главная - Блог Смирновых

Яблочная шарлотка с манкой

Как-то, исследуя мамину кулинарную книгу, я наткнулась на рецепт пирога, который мама никогда не готовила, ну точнее, я не помню, чтобы мама его готовила. Это была яблочная шарлотка с манкой. Меня очень заинтересовал этот рецепт, так как тесто делается без яиц, и фактически, его готовить-то не надо. Просто в сухом виде смешиваются ингредиенты: мука, манка, сахар, и засыпаются в форму с тёртыми яблоками. Подробнее...

11-12-2019 Новости с кухни Показов: 8

Ошибка на котле. Как остывает наш дом при нуле на улице?

Помните, мы купили загородный дом? И про проблемы с газовым котлом тоже вскользь упомянули. Так вот, случилось у нас такая история, что вчера в 8:56 утра котёл снова ушёл в ошибку, а у кого есть газовый котёл, знают, что, если такое случилось, то запустить его можно, только лично сбросив ошибку, дистанционно это сделать нельзя. Было одно "но", на ближайшие сутки у нас ну вообще не было такой возможности. Хуже, приехать в дом мы смогли только спустя 1 сутки и 7 часов. На улице в Истре было: днём +1, ночью -2... Подробнее...

07-12-2019 За городом Показов: 67

Старый новый загородный дом

Как вообще решились, чем руководствовались, как выбирали и как покупали свой загородный дом в Подмосковье? Вообще, это довольно долгая история с размышлениями, сомнениями (нужно нам это или нет), двухлетним периодом поиска подходящей недвижимости, соответствующей нашим запросам и весьма скромному бюджету, неожиданно затянувшимся процессом оформления правоустанавливающих документов. В итоге, решились, нашли и купили старый-престарый дом, довоенный, зато всё ещё жилой, с земельным участком в подмосковной деревне под любимой Истрой, пусть в многолетнюю ипотеку, пусть пока в нём не сможем постоянно жить в силу нынешних жизненных обстоятельств, но за те почти два... Подробнее...

24-11-2019 За городом Показов: 101

Вкусное айвовое варенье

Насколько я помню себя в детстве, я никогда не была сладкоежкой. Да, мне нравилось мороженое, очень вкусный мамин пирог «Лимонник» из песочного теста с заварным кремом, конфеты «Барбариски», и всё же я, например, никогда не понимала героя известной книги писательницы Астрид Линдгрен - Карлсона, который мечтал о торте со взбитыми сливками и сходил с ума от варенья, поедая его огромными банками. И, всё-таки, я стала немного сладкоежкой, когда наша семья по воле судьбы, несколько лет жила в Алжире. Неограниченное количество апельсинов и мандаринов, сладкая мушмула, финики и айва… Из айвы... Подробнее...

20-11-2019 Новости с кухни Показов: 74

Рецепт вкусного горохового супа с копчёностями

Как и множество рецептов в моей кулинарной книге, рецепт вкусного горохового супа с копчёностями у меня сложился из маминого способа приготовления и из рецепта свекрови. Мама мужа подсказала мне использовать в качестве основы для супа копчёную грудинку, и, таким образом, не нужно возиться с костями, если мы варим гороховый суп с копчёными ребрышками. А мама бросала в суп картошку целиком, и по готовности просто разминала её в пюре, благодаря чему, суп по консистенции получается более нежный, чем если резать картошку ломтиками. В общем, рецепт этого вкусного горохового супа с копчёностями... Подробнее...

12-11-2019 Новости с кухни Показов: 105

Скоро зима

С приближением зимы, наша Вафелька стала утепляться: безропотно стоит и ждёт, пока на неё оденут комбинезон перед прогулкой, закапывается в лежанку, словно прячется под одеялом… Видимо, привыкшая к жаре на Крите (в нашу октябрьскую поездку она купалась в море больше всех!), она не очень комфортно себя чувствует, с наступлением холодов. Подробнее...

31-10-2019 Юмор Показов: 135

В дорогу

В очередной поездке по Криту мне пришла в голову мысль. Я передвигаюсь на автомобиле исключительно в качестве пассажира: смотрю в окно, наслаждаюсь видами. И что интересно, почему-то дома, куда бы мы ни собирались ехать: будь то в магазин за покупками или на дачу за шашлыками и свежим воздухом, для меня это поездка всегда сопряжена с каким-то моральным напрягом. И даже если я знаю, что впереди не будет никаких пробок и мы будем отдыхать, а не перепахивать грядки, всё равно на душе всегда неспокойно... Подробнее...

17-10-2019 Фотографии с настроением Показов: 132

Чемоданное настроение

У Вафи наступило настоящее чемоданное настроение. Незадолго до очередного отпуска, она, как-будто предчувствуя приближающуюся поездку в дальние края, всё чаще посещает свою переноску. Подробнее...

03-10-2019 Фотографии с настроением Показов: 128

Рецепт цельнозернового хлеба на закваске в духовке

Ещё один рецепт домашнего хлеба из моей кулинарной книги — это рецепт цельнозернового хлеба на закваске с выпечкой в духовке. Изначально, это был рецепт простого белого хлеба в хлебопечке, затем я решила сделать его более полезным и вместо дрожжей стала использовать закваску, часть белой муки высшего сорта я заменила цельнозерновой мукой, а выпекаю я такой хлеб в духовке. Объясню почему. Подробнее...

29-09-2019 Новости с кухни Показов: 147

Плов из индейки. Рецепт
Плов из индейки - блюдо очень вкусное, сытное и, на мой взгляд, особенно подходит для холодного времени года. Когда, например, возвращаешься домой с зимней прогулки, а вся квартира наполнена волшебным ароматом тушёного мяса и риса со специями, кажется, что съешь не одну порцию, а всю кастрюлю целиком! :)
Тюлька жаренная на сковороде
До недавнего времени рыба тюлька была у меня вкусным воспоминанием из детства. Эти маленькие копчёные рыбки, в меру жирные, со своим неповторимым вкусом просто таяли во рту! А тут ещё мой любимый интернет-магазин, где я покупаю рыбу и морепродукты, прислал сообщение, что в продаже появилась замороженная тюлька по какой-то абсолютно смешной цене. Я решила заказать эту рыбу и попробовать пожарить тюльку на сковороде, как готовлю корюшку. Жареная тюлька получилась сочная и хрустящая и, честно говоря, даже вкуснее, чем корюшка! Её можно есть и как самостоятельное блюдо, и подавать в качестве…
Рецепт домашнего ржаного хлеба на закваске
Когда мы приобрели хлебопечку, и я начала пробовать печь домашний хлеб, несколько моих первых попыток были не очень удачными. И «комом» был не только первый «блин», но и второй, и третий, и пятый... То, при замешивании теста вместо хорошего колобка, получалась какая-то бесформенная жижа; то после выпечки я доставала из хлебопечки нечто похожее на кусок камня, но никак не на хлеб. Но несмотря на неудачи, я делала выводы, экспериментировала с ингредиентами и их количеством и в итоге составила свой рецепт вкусного домашнего ржаного хлеба на закваске.

Хочется моря…
Когда на дворе уже сентябрь, пусть и неожиданно тёплый, и даже солнечный, прямо «осень золотая» и всё такое. И пусть две недели летнего отпуска, как назло промелькнувшие словно пара выходных, были проведены на югах под жарким летним солнцем, вновь и вновь очень хочется моря…
Простой и вкусный салат на ужин
Нам всегда говорят, что ужин должен быть лёгким. Но, ведь после работы, когда усталый приходишь домой, так хочется посидеть за столом, поесть какой-нибудь вкусной домашней еды и обсудить прошедший день. И чтобы после сытного ужина, на утро встав на весы, не падать в обморок, я обычно готовлю простой лёгкий салат. Конечно, мои домашние меня не поймут, если получат на ужин только «травяной корм» :), поэтому в таком случае, я обязательно готовлю какое-нибудь мясное блюдо (отбивную из куриной грудки, котлеты или, например, шашлык в электрошашлычнице), а салат идёт в качестве гарнира.
Моё самое короткое видео
Или, что случается, когда берёшься делать два дела одновременно! Забавно, давно хотелось заснять, на каких скоростях Вафи бегает за мячиком по лесу. Настолько быстро, что опавшая листва разлетается в сторону, как за спортивным авто, пыль столбом. Джек рассел терьеры - они такие :) В общем, давно хотелось заснять это действо, но в этот раз что-то пошло не так. Беру в правую руку мячик, в левую - телефон с включённой камерой. Замахиваюсь и…

«Вкусные» цветы
Флоксы… В моём далёком детстве их можно было увидеть почти на каждом дачном участке и, кстати, в деревне я их тоже часто встречала. Правда, такого невероятного разнообразия цветов и оттенков флоксов, какое можно встретить сейчас, конечно же не было. И всё равно, грядка даже простых белых флоксов всегда радовала глаз, словно маленькие салюты, эти цветы украшали приусадебный участок.
Мусака в духовке. Простой рецепт
Что такое мусака? Если коротко, то мусака — это, приготовленная в духовке, вкусная сочная запеканка из овощей с фаршем, покрытая подрумяненным соусом бешамель. Вариантов приготовления этого блюда множество и, кстати, раньше я ошибочно полагала, что мусака пришла к нам из греческой кухни. Это скорее, Средиземноморское блюдо, потому что мусаку, оказывается готовят и в Турции, и в Болгарии, и в Хорватии и других странах. Рецепт приготовления мусаки довольно простой: чистим, режем, обжариваем ингредиенты и собираем их в запеканку. Ошибиться практически нет шансов, и основное время тратится на подготовку продуктов. Но зато…
Посадка на кукурузное поле в Жуковском. Спасибо за чудо!
Уже прошло немного времени, и была возможность осознать всё случившееся. Но до сих пор не верится, до сих пор нас переполняют эмоции, ведь пилоты авиакомпании «Уральские авиалинии» совершили невозможное, выполнив приземление, терпящего бедствие самолёта с полным запасом топлива в баках, на кукурузное поле в районе аэропорта Жуковский, избежав серьёзных повреждений и жертв. Нет слов, только чувство гордости за настоящих героев, сумевших сотворить чудо на кукурузном поле, как его уже успели окрестить, восхищение силой духа и выдержкой, профессиональными действиями экипажа и организованностью пассажиров этого рейса, сделавших утро 15 августа 2019 года…

Предыдущая Следующая